花材新元素:蔬果食材--辣椒
作者﹕楊婷雅
有人說紅色代表熱情，通常第一個想到的是紅色玫瑰花。在這個裡我們特別要推薦紅色的新鮮辣椒，其實除了擁有嗆辣的口感外，它紅色的飽合度是許多花草植物都比不上的，特別是搭配透明的高腳花器，就像一個穿了高根鞋的優雅女子，亮麗又搶眼，中間不論是放一枝花或是一把小花束，都讓人的目光忍不住被吸引。
作法示範
材料 紅辣椒一大包、迷你玫瑰2枝、雪球花1枝、玫瑰、斑春蘭、水仙百合、中型高腳杯玻璃花器1只、小型圓柱玻璃花器1只。
1放入
小花器放大花器裡
把圓柱玻璃花器放在高腳杯玻璃花器中央，兩個花器重疊後的高度需儘一致。
2放辣椒
把高腳杯的空處填滿
利用辣椒把高腳杯內的空間填滿，除了小圓柱花器內的空間。
3綁花束
螺旋法
用螺旋法(花莖順著同一個方向)將花材綁成花束，花材末端形成螺旋狀。
4整理
調整花材位置
把花材做成一個小花束後，用手略微整理花材方向、角度，讓四面皆可欣賞，最後再用魔帶綁好。
5剪齊
配合花器高度
把花材末端多餘長度剪掉，花莖長度不能長於小圓柱花器的高度。
6放入
放入小圓柱花器裡
把小花束放進小圓柱玻璃花器裡。
7完成
完成後，只要在小圓柱花器裡注水至七分滿即可。
8轉個角度也很美麗
因為中間花束設計是全面的，所以不同角度都有不同美感的呈現。
QA大哉問
Q1這個作品裡有什麼是要特別注意的地方嗎？
A1一定要注意的是大花器中間要放入比較小的花器，而且小花器的高度要略低外層的大花器，但也不能低太多，不然辣椒會掉進去。
Q2如果中間不放小花束，還可以放什麼花材呢？
A2不放花束，可以改放「塊狀花」像:玫瑰、桔梗等這一類的花，但花量要夠多，必須足以遮住中間小花器的瓶口。
Q3除了紅辣椒外，還可以放別的材料嗎？
A3可以，像一般能保存在室溫裡的辛香料食材，如肉桂葉、薑、綠辣椒都很適合，但是中間的花色要搭配外層食材的顏色。@
攝影/廖家威
摘自: 《花佈置》 / 蘋果屋出版社
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1c2Mm8ybExK_VTIr2MoVQadDQw--/article?mid=22254
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